灶糖又叫关东糖，许多老一辈的大连人是闯关东来的，因而也保留了小年吃关东糖的习俗。灶糖又名糖瓜，因其圆圆的形状得名。顾名思义，灶糖是祭灶的佳品，吃甜甜的灶糖是希望灶王爷“上天言好事，下界降吉祥”，来年给家里一个更红火的光景。如今，祭灶的活动渐渐变少了，但吃灶糖依然能带来一年一度的别样风味。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

在新疆，新春佳节各个民族有其独特的色彩。其中，蒙古族会选择吃一盘热气腾腾的水煮肉，不经过任何调料的雕琢，只放水和盐，焕发食物本身的味道。而其缘由，当然与新疆严寒的天气以及蒙古族同胞豪爽大气的性格有关，一家人围坐在一起，有说有笑，畅谈着一年来的收获以及对未来的展望。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

明灯亮，爆竹响，游子归乡，油锅爆响。小年，是新年的开始。爷爷一大早就要开始忙碌，蒸豆包，黏米饭，上香。小年，这一天大家要吃甜食，请求灶王爷上天言好事，吃黏食，把坏人坏事都粘住。同时，“黏”也通“年”，象征着开始吃过年的食物，进入了过年倒计时。小年这天，全家人都一齐筹备过年的扫房屋、杀年猪等等活动。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

紧傍长江，以水为乳，荆州一带独特的地理环境使得鱼成为小年桌上的常客，食鱼糕更是成为小年的习俗。鱼糕色如羊脂、清香滑嫩、软绵爽口、老少皆宜。小年之际，蒸一笼热腾腾的鱼糕，切片摆盘成圆形，寓意“团团圆圆”。再点缀以木耳、冬笋、蒜苗等配料，淋上汤汁，便成为了桌上的头菜，寓意“余高”，“年年有余，步步高升”，“食鱼不见鱼”的风味则寓意着新年有余无虞。一家人围坐桌前，分享着香滑的鱼糕，互道祝福，年味入口，温暖入喉。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

腊月二十四日，传说“灶朝天”，所以在前一天要“送灶”，即祀灶。在常州，灶神俗称“灶家菩萨”，常州人这一天要制玛瑙团，也叫“送灶团子”，即用米粉加上红糖制成，每四个垒成一堆，称为“玛瑙团”，因色如玛瑙而得名。此外还要供奉许多食物，考究的人家甚至会点上香烛，放炮仗送灶神。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

在四川，小年必不可缺的当属一碗热气腾腾的汤圆。“小年小年，要吃汤圆”。汤圆象征着团圆，在外劳作了一年的人们回到家中，共度美好的时光。大家兴奋地和老祖母一道包起汤圆：现磨的糯米粉包裹由黑芝麻、红糖和柑橘皮制成的馅料，放入滚水中煮至上浮。汤圆个大饱满，软糯香甜，是每一个四川人永远忘不掉的小年味道。

+ + + + + 

+ + + + + + + + + + + 

每到过年时节，家家便开始筹备打糍粑，将雪白的糯米洗净，蒸熟，然后便用木锤使劲捶打，最后再手工塑型。糍粑是用糯米制作的，几乎百分之百的支链淀粉，短时间不容易老化回生，现做现吃。糍粑是我们这里过年的必备美食，香甜的糍粑是年味的体现，是文化的传承，也是每一代人美好的回忆。

+ + + + +