【教师简介】 陈志娜，淮南师范学院生物工程学院教师，博士（后）、教授、硕士生导师，长期致力于食品微生物与功能食品开发研究。主持省部级以上教科研项目8项，发表学术论文20余篇，授权国家发明专利2项。指导学生多次获得安徽省大学生生命科学竞赛、安徽省食品设计创新大赛等省级比赛奖项。

陈志娜教授参加学术论坛

“于微观世界探求真理，在育人天地践行初心。”陈志娜教授以科研为犁，深耕食品科学沃土；以匠心为种，播撒学子成才之梦；以服务为桥，守护地方食品安全，尽展巾帼时代风采。

潜心科研 以创新驱动学科发展

陈志娜教授聚焦食品微生物与功能食品开发前沿，围绕开菲尔粒形成机制及乳酸菌的应用开展系统研究，2021年入选淮南师范学院青年舜耕学者。主持科研项目10项，其中国家自然科学基金青年项目、安徽省自然科学基金青年项目、安徽省高校优秀青年项目、安徽省高校优秀人才支持重点项目等省部级以上6项。在食品科学、International Dairy Journal、Frontiers in Microbiology等期刊上发表学术论文20余篇，参编教材2部，持续推动科研产出与教学转化。她始终坚持“科研反哺教学”，将最新研究成果融入课堂，并鼓励本科生早进实验室、早参与课题，近年来指导学生获国家级、省级学科竞赛奖项20余项，指导大学生创新创业训练项目10余项，形成了“以研促学、以赛育人”的良性机制。

静心育人 以匠心涵养学子成长

从教十年来，陈志娜教授始终坚守教学一线，持续推进教育改革，探索出“案例式+探究式+实验式”多元教学模式。她主讲的《食品分析》获评省级线下课程，《食品化学》获批校级线上线下混合式课程，教学效果广受学生好评。在担任班主任期间，她注重学风建设与人格引领，所带班级多次获评“先进班级”，2021年全班61名学生中27人考取研究生，考研录取率达44.2%，育人成效显著。她先后获评安徽省大学生食品设计创新大赛“优秀指导教师”、校“优秀教师”“巾帼建功先进个人”等荣誉称号。

践行专业 服务地方食品安全

陈志娜教授积极推动产学研融合，带领食品工程系教师与安徽亮中亮食品有限公司开展合作，协助企业建立坚果加工技术研发中心，并为企业培训化验员、构建检测体系与规章制度，有效提升了企业的产品质量管控能力。同时，她发挥党支部书记作用，推动所在支部与淮南市市场监管局第二党支部共建合作，签订食品安全共治协议，组织师生参与“食物中毒应急预案演练”等活动，有效发挥“食安校卫”专业力量。

教育是一场温暖的陪伴，科研是一段静默的耕耘。陈志娜教授在三尺讲台与实验室之间，以坚定的脚步传递知识，以纯粹的热爱点亮理想。未来，她将继续以朴实之心深耕教学，以专注之志投身科研，在奉献与传承中，践行一名高校教师的初心与担当。