“寒气之逆极，故谓大寒。”1月20日22时07分，太阳黄经达300度，我们在浙江树人学院迎来了“大寒”节气。大寒，是一年中最寒冷的时候，也是二十四节气轮回的最后一站，四时运转，就是这般首尾相接，无穷无尽。

（校园里的大寒风光 浙江树人学院金岑璐制）

大寒到，年关近，空气中年味也越来越浓。宿舍门口张贴了一幅幅写满新年祝福的春联和“福”字，写的是汉字，报的是节讯，暖的是人心。即使小树苗们纷纷归家，浙江树人学院里傲立枝头的腊梅依然展现着它们蓬勃的生命力，“白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。”也因这一点“红”使得校园内充满生机。

（寝室门前张贴的福字 浙江树人学院庄柠摄）

（寝室门前张贴的对联 浙江树人学院庄柠摄）

与岁末重合的大寒，其民俗也多了些辞旧迎新的意味。这段时间里，人们除旧布新，腌制腊味年肴，准备年货，此即“大寒迎年”的习俗。每家每户都在忙着迎接新年，“食糯”、“纵炊”、“做牙”、“扫尘”、“腊味”、“洗浴”、“贴年红”等等，场面可谓是热闹非凡。

“大寒开始，就是年末大扫除的日子。”来自江西赣州的陈怡琪分享道。除尘又称“除陈”、“打尘”，寓意祈求新的一年平安健康、顺顺利利，过程忌言语，讲究“闷声发财”。为过年关，年货也是必不可少的。“花生巴，烧卷子，各种瓜子，都是过年必备的年货。”陈怡琪补充道。

（校园里的大寒风光 浙江树人学院杨亦歆制）

经过腌制、晾晒、烘焙等工序，腊制食物口感独特、香味浓郁，“从大寒时起，妈妈就会开始准备腌制各种腊味，腊肠、腊肉、酱鸭等等，可以一直吃到过年。”来自浙江丽水的吴舒可表示，过年期间“腊味”便成为了家家户户餐桌上的美食，也意味着好运和幸福。“我最喜欢妈妈做的酱鸭，搭配青椒爆炒，别提多香了。”

糯米有御寒、养胃、滋补之效，因此在民间，有着“大寒食糯”的养生秘诀。“八宝饭是家里过年必备的年货，年年都有，从不缺席。”将糯米与青红丝、果仁等配料混合煮熟后制成，八宝饭有着吉祥如意的寓意。“但其中的青红丝和金桔糖只能说‘报吃’。”来自浙江杭州的倪泽微补充道。时代发展之下，“食糯”也有了新意，来自浙江台州的余佳颖分享道：“我会用糯米做糖油粑粑，这是我的小创新。”

（校园里的大寒风光 浙江树人学院胡雅雯制）

“造物无言却有情，每于寒尽觉春生。”大寒已至，冬日的尾声在寒风中轻轻摇曳，跃动着团圆和欢庆的喜悦，在这寒冷的时节，我们迎来了甲辰新年的序曲，让我们在浙江树人学院一起感受温暖，品味美食的滋味，迎接新年的到来。