吉林铁道职业技术大学于2025年11月21日组织新生代表开展"食堂参观"活动。活动聚焦"舌尖安全"主题，由食堂工作人员带领新生实地参观第一食堂后厨，近距离观察食材溯源、加工操作、餐具消毒、环境管控等全流程细节，直观感受吉铁大在食品安全建设中如何践行"吃得放心、学得安心"的核心理念。

(图为工作人员为新生代表讲解食堂为保证食品安全的努力)

活动当天，在学校食堂工作人员的带领下，新生代表们来到了第一食堂的后厨。宽敞明亮的操作间，井然有序的烹饪流程，处处彰显着食堂对食品安全的严格把关。从食材的采购、储存、清洗到切配、烹饪、留样，每一个环节都严格按照规范流程进行，确保食品安全卫生。工作人员还向同学们展示了食堂的食品安全管理制度和措施，包括定期消杀、环境监测、相关证件等，并对同学们提出的问题进行了耐心细致的解答，让同学们对学校的食品安全工作更加放心。

    (图为工作人员带领新生代表参观食堂)