为营造“厚德、感恩、惜别、奋进”的毕业氛围，6月12日下午，丁香书院组织开展“西电味道”劳动教育实践，引导毕业生们弘扬劳动精神，在实践中亲手制作品尝“西电味道”。

位于24号窗口的手工拉条子一直是丁香餐厅的“美味担当”之一。每次快到饭点，窗口跟前便早早排起了长队，大家都是奔着美美“咥”一碗面来的。不管是“三合一”、腊汁肉还是油泼，手工拉条子的味道都非常给力。本次活动特意邀请到了手工拉条子窗口的王瑞勃师傅为同学们现场开展拉条子教学。

活动开始，同学们分两组围着不锈钢案台，观看王师傅教学。师傅站在案台前，从事先准备好的铁盘里分出来三根大拇指粗的面剂子。先用刷子来回给面剂子均匀地刷上油，接着从面剂子中间向两边轻轻搓揉，等面剂子变长，就开始拉面。王师傅把面条对折，双手捏住两边，上下甩动着拉面，面条甩到不锈钢案板上，发出“啪”“啪”的响声，很有气势。然后再对折一次重复上面的操作。不一会儿，王师傅就做出一团粗细均匀、不粘不断的面条了。

王师傅动作娴熟、干净利落，一套操作行云流水一般，同学们不由得发出赞叹。大家也都跃跃欲试，等不及开始自己的拉面初体验。王师傅让大家先用一根面剂子开始练手，大家学着师傅刚刚的流程，抹油、揉搓、拉面，每个人都神情专注。有的同学揉搓面剂子时候力道掌握不好，一边粗一边细。等到拉面的时候，还没甩几下面条就从细处断掉了；有同学一开始忘记抹油，后面拉面时面条粘连在一起分不开，只好从头再来；也有手巧的同学，仔细地抹油、均匀地揉搓，轻轻甩动着拉面。虽然没有像师傅那样把面条摔出响声，但拉出来的面也是十分有卖相。王师傅依次对同学们的动作进行指导和点评。大家相互交流、总结失败经验，最后也都拉出了“合格”的面条。

拉好面，锅里的水烧得也差不多了。师傅将面条下进沸腾的水中煮熟，捞出然后盛到碗里。依据同学们的口味喜好浇上臊子。同学们说，“仔细品尝着自己亲手制作的拉条子，那是满满的成就感。吃面的时候就上一口生蒜，再加一颗卤蛋，用陕西话说就是‘嘹咋咧’！”

来自通信工程专业的闫季风说，参加书院“西电味道”手工拉条子活动，让我收获了一次特别有意义的经历。在拉面师傅的指导下，我学会了如何制作手工拉条子，还学到了很多有关陕西面食制作的知识和技巧。这次活动让我感受到了书院对我们毕业生的关怀和照顾，让我们在忙碌的学业生活中能够放松心情，享受一段愉快的时光。

来自软件工程专业的张敏说，平时吃面不会觉得有什么特别，自己亲手做拉面才发现拉条子的制作需要掌握一定的技巧和力度，也很考验自己的耐心。开始试了几次都因为各种原因失败了，不过经过不断的尝试和努力，最后还算是拉出了看得过去的拉条子。吃到自己做的拉条子感觉非常满足，好像都更香了，同时也对拉面师傅的手艺也更加钦佩了！

来自哲学专业的陈紫菡说，这次参加书院举办的自制手工拉条子活动感觉很有趣也很有意义。在品尝美食的同时也学到了不少知识。身为毕业生，待在学校的日子也不多了，跟同学们一起参加书院活动的经历会成为以后对大学生活的美好回忆！

本次“西电味道”劳动教育实践，锻炼了同学们的动手能力，让同学们在劳动的过程中懂得了“一粥一饭来之不易”。大家一起分享做拉条子过程中的快乐，品尝属于自己的“西电味道”，记录自己的独家校园生活回忆。丁香书院将继续开展毕业季系列活动，营造浓厚毕业氛围，为同学们的大学生活增添多彩的回忆！