食品科学与工程学院 郭楠楠

（郭楠楠 图片：融媒体中心）

郭楠楠，食品科学与工程学院教工党支部书记、食品安全教研室主任、食品质量与安全本科专业负责人。主讲《食品分析与检验》《分析化学》等核心课程，凭借生动的教学风格与扎实的专业能力获学生认可，获评2023年校级优秀教师、先进个人，2024年先进个人，荣获第二届董事长教育教学奖优秀奖。

教学创新：让枯燥原理“活”起来的课堂实践

面对《食品分析与检验》等课程中枯燥的检测原理，郭楠楠打破传统教学模式，构建“线上资源+线下实操”混合课堂：课前引导学生通过校级精品在线开放课程预习；课中带领学生走进实验室动手检测样品；课后通过线上平台逐题答疑。

她还注重教学与行业、赛事衔接，在《食品分析与检验》课程中搭建“教—学—赛—评”育人链条，引入行业最新案例，让复杂原理通俗易懂，有效提升学生综合素质与就业竞争力，该课程也被立项为校级专创融合示范课程。同时，她借助超星学习通平台，融合多元教学方法，建立丰富线上资源与案例库，打破时空限制，该课程获评校级教学研究示范课程。

在课程思政建设上，她将食品安全重要性、科技强国理念融入教学，参与的《食品毒理学》《食品安全与快速检验技术》获评校级课程思政样板课程，让“严谨求实”的食安精神渗透知识点，赋予课程思想深度与情感温度。

实践育人：以“实践出真知”助力学生成长

郭楠楠始终坚信实践出真知，不仅在课堂强调理论与实践结合，更鼓励学生走出教室参与科研与竞赛。在她的指导下，学生在“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛、河南省大学生食品安全与营养科普微视频大赛等赛事中屡获佳绩，展现出扎实的创新能力与实践精神。

她还格外关注学生成长细节，课余时间常与学生谈心，了解其学习状态与心理变化。针对考研学生，她用细致关怀为学生升学保驾护航，从选校指导到复试模拟全程把关，最终助力3名学生考入理想院校，其中1人成功进入“211”高校深造。

团队担当：为行业培育食安“守门人”

作为教研室主任，郭楠楠不仅守好个人教学岗，还牵头完成教研室达标检查，手把手带领青年教师磨课，助力团队教学能力提升。作为食品质量与安全专业负责人，她始终秉持“育好专业就是育好行业守门人”的理念，带领团队深耕专业建设，从课优化程体系到搭建实践平台，全方位为行业培养高素质食安人才，用责任与担当守护食安教学与人才培养的初心。

冯丽娟，硕士研究生，中共党员，双师双能型教师。长期致力于电子信息类课程教学，主讲《传感器原理及应用》《单片机技术及应用》等核心课程。主持河南省高校重点科研项目1项、校级教改项目1项，并参与河南省科技厅科技攻关项目3项、省高校重点科研项目3项。教学表现突出，曾获校级青年教师课堂教学技能竞赛一等奖、校级青年教师教学基本功大赛二等奖；在省级竞赛中，荣获河南省教育系统教学技能竞赛二等奖、河南省大思政微课二等奖；另获校级课程思政教学竞赛二等奖。因教育教学成效显著，多次被评为先进个人、本科毕业设计优秀指导教师。

师德风范：以德施教的育人引路人

冯丽娟始终以高尚师德涵养教学初心，以严谨师风践行育人使命。她坚定正确政治方向，自觉贯彻党的教育方针，在专业课程教学中巧妙融入思政元素，引导学生树立正确“三观”。她恪守学术规范，坚持言行雅正，凭借扎实学识与人格魅力感染学生，努力成为学生锤炼品格、学习知识、创新思维、奉献祖国的引路人。在指导学生毕业设计时，她倾注耐心与关怀，平等对待每一位学生，严慈相济的态度让她成为学生信赖的良师益友，生动诠释了新时代高校教师爱岗敬业、潜心育人、廉洁从教的良好风范。

以赛促教：在竞赛中精进教学本领

“以赛促练、以赛促教，在教学反思与竞赛磨砺中实现专业成长”是冯丽娟坚守的教学理念。她始终秉持精益求精的态度，主动学习电子信息领域前沿知识、掌握新型教学技术，积极探索多元化教学手段与创新方法，积极参与各类教学培训、技能竞赛及学术交流活动，将所学所思灵活融入课堂实践。多项教学荣誉的背后，不仅是她扎实教学功底的证明，更体现了她不断创新教学模式、追求高质量教学的执着。

以生为本：用实践激活学生内在潜能

针对《传感器原理及应用》等理论与实践并重的课程，冯丽娟创新探索“抽象原理+工程实践”深度融合的教学路径，通过项目式学习、案例研讨等方式，让学生在解决实际问题的过程中构建知识体系。她不仅注重学生技术技能的提升，更聚焦工程思维与复杂问题解决能力的培养，助力学生应对未来职业挑战。课堂内外，她积极创设互动环节，鼓励学生大胆提问、勇于实践，注重培养自主学习与协作探究能力。同时用心发现学生闪光点，为他们搭建展示才华的平台，以个性化引导帮助学生建立专业自信，让课堂成为充满温暖与启迪的成长空间。

技道并重：陪学生锤炼实践硬本领

作为学生学科竞赛与创新创业项目的指导教师，冯丽娟认为竞赛是检验学习成果、拓宽专业视野、培养综合素养的重要平台。备战大学生创新创业项目期间，她与学生共同钻研技术难点、打磨作品细节，陪伴学生克服困难、迎接挑战。在实验室反复调试的日夜、为优化方案激烈讨论的时刻，都成为师生共同成长的宝贵印记。在她的指导下，学生不仅在竞赛中屡创佳绩，还发表多篇学术论文，真正实现了以实干锤炼真功，以创新引领未来。