“四星望月”是赣南客家的一道名菜，竹蒸笼周围摆四碟小菜，形如众星捧月。许多人不知道，这道蒸笼粉鱼背后，还连着一段与毛主席有关的红色记忆。近日，赣南师范大学学生团队用一部微纪录片《四星望月》，将它端进了更多人的视线。

这部作品依托学校“苏区红”数字资源库创作，也是“大思政课”项目建设的一项成果。最初的想法很明确，做个既有苏区精神、又有教育意义，还能让年轻人喜欢看的片子。考虑到学生剧组的创作条件和成本，团队选择赣菜中的“四星望月”作为主题，它既是客家名菜，又承载了一段红色记忆。“美食+文化”这条路不算新，但对他们来说，是一次尝试用青年视角讲红色故事的实践探索。

作为编导，团队负责人邓禹田在构思时一直提醒自己：不要做成说教片。最好的状态应该是，先让美食吸引观众走进历史，再让他们在不知不觉中被故事打动。所以采用了层层递进的结构，从兴国山歌开场，以美食制作为线索，穿插当地学者的讲解，最后落到军民同心的情感内核之上。为了还原毛主席命名“四星望月”的历史瞬间，作品还尝试了简单的情景演绎。当年兴国党组织用这道菜招待毛主席，他看到四碟小菜围着竹蒸笼，联想到百姓盼共产党带他们打土豪、分田地的愿望，便取名“四星望月”。

拍摄之外，是更早的开始的基础功课。团队前期查阅了大量资料，反复和指导老师讨论脚本，还专程去兴国跑了多家做四星望月的馆子实地调研，最后选定南门笼床饺子馆，老板钟金平完整展示了这道菜的传统做法。同时，团队还联系了研究苏区文化的学者，邀请胡崑明老师参与采访，请他把关历史细节，为作品的历史讲述提供支撑。

兴国当地学者胡崑明

中期拍摄阶段，团队成员分多次前往客家大院、将军园、潋江书院、兴国菜市场等十余处场地取景拍摄，将兴国的红色地标、客家民俗场景与美食制作过程融合在一起，让镜头语言既有人间烟火，又饱含红色情怀。

作品截图

工作照

邓禹田坦言：“这是我第一次编导赣南红色题材的视频作品，团队花了大量时间和精力投入拍摄制作，尽管作品还不够成熟，但是这次实践让我们得到了充分的锻炼。不错的传播数据，也坚定了我进一步扎根赣南红土的创作决心。”

对学生团队而言，这次“大思政课”实践不仅让更多人透过青年镜头领略赣南客家饮食文化的独特韵味，更让四星望月背后的苏区红色故事得以传播。在实地调研、拍摄创作的过程中，学生加深了对红色文化与客家文化的理解，真正实现了在实践中受教育、长才干、作贡献。